商品特色
「含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩較軟嫩的部位」
「肉香味濃郁為此部位一大特點」
商品規格
品名：和牛翼板牛排
產地：澳洲
牛種：黑毛和牛
部位：CHUCK TAIL FLAP
重量：200g ±10%
肉片厚度：2cm (以重量為主，厚度會略有差異 )
保存期限：3個月
保存溫度：-18℃
料理方式：煎、烤
品牌介紹：
鳳凰和牛（Phoenix Marbled Wagyu）
產出最高品質的F1-F4大理石花紋和牛牛肉。隸屬於澳洲大規模牛隻培育集團 Mort&Co，以菲尼克斯名號打響國際，以最高品質的澳洲和牛在各項競賽中脫穎而出，菲尼克斯牛肉將滿足任何挑剔客戶的口味標準。
The Phoenix name has been reserved for the highest quality F1 - F4 marbled Wagyu beef. Taking its name from the Mort family crest, our award-winning Phoenix Wagyu beef will meet the standards of any discerning customer’s palate.
牛隻來自澳大利亞最優質的和牛群，以家族歷代傳承的手法篩選牛隻，採用特殊的穀物配方餵養，"決不使用生長激素"，使其自然成長，產生出最柔軟、最甜美的和牛肉質口感，讓顧客有著難忘的美食體驗。
Sourced from some of Australia’s finest Wagyu herds, cattle are hand-picked based on family heritage and performance.
Raised on specially formulated grainfed diets for slow maturation, our cattle produce the softest, sweetest Wagyu beef taste, ensuring an unforgettable cuisine experience.
購買注意事項
一、生鮮肉品無法規格定重, 重量在正負差範圍內,每包依重量包裝,大小及厚薄形狀略有不同,為正常現象
二、肉品因真空包裝缺氧,顏色呈較暗色,為正常現象
三、無任何添加及醃漬嫩化,最佳賞味熟度為全分熟,熟度愈高肉質愈有嚼勁.
四、依料理需求使用,提供新鮮、衛生、方便、安全的食材
